駿河湾産"用宗しらす"の特徴
- 安倍川の存在が欠かせません。安倍川は一級河川でありながら、本流、支流ともにダムが無い非常に珍しい川であり、水質のよさから2008年環境省の"平成の名水百選"にも選出されました。
- 用宗海岸は全国850箇所ある海水浴場の中で2008年環境省が特に水質の良い５箇所の海水 浴場に選定しました。安倍川と用宗海岸双方水質が良い環境が整っている全国でも唯一の場所です。
用宗のシラス漁は二艘引きです。したがって短時間でシラスを水揚することができます。 - 用宗のシラスの入札は運搬船毎の入札です。したがって運搬船が港に到着と共に入札が開始され ますのでシラスの鮮度劣化を防ぎます。
- 駿河湾は最深部3,000ｍを越える湾であり、湾のシラスは外洋のシラスと比べて脂があり、しっとりとした食感が楽しめます。
当店の商品は、静岡県内スーパー、イオン、イトーヨーカドー、首都圏のデパート等でお求め頂けます。
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■静岡用宗港の釜揚げしらす >>
■静岡用宗港の生しらす >>
生しらす
入札されたシラスを水道水で洗浄し、その後氷水で冷やし込みをすることでぷりぷりと歯ごたえのある新鮮な生しらすが味わえます。
定番のお刺身
しょうが醤油、ポン酢、酢味噌といった調味料でご堪能して下さい。
また、七味唐辛子をかけると、お酒のつまみとして抜群です。一度お試しを。
豊かな恵み 駿河湾産 釜揚げしらす
駿河湾奥部の用宗港は、富士山や南アルプスの山々を源流に持つ 一級河川が注いでおり、栄養豊富でしらすの絶好の漁場となっております。
近海の漁場で獲れた新鮮なしらすを、ひと網ごとに水揚げされ、 漁の最中に別の運搬船が港に運び込む。 出港してから１時間以内に釜に入れることが出来るので鮮度の良さが抜群です。
「岡田商店」の釜揚げしらすは、伝統の技と昔ながらの直火による丸釜で、美味しさを逃がさないように丁寧に安全な製品づくりを心がけております。
釜揚げしらすは食べる直前に電子レンジで10秒ほど温めると、茹でたてに近い風味が味わえます。
駿河湾だけの特産品 桜えび
桜えびは世界的にも希少な生物として知られ、国内では静岡の駿河湾だけで水揚げされています。
学術的にも貴重な海中生物、その泳ぐ姿は神秘的。そのデリケートな桜えびは、由比の港で水揚げされ、獲れ立てを、即、 急速冷凍してお届けしています。
新鮮な「生」でしか味わえない、独特の甘みをご堪能下さい。
あのひげが気になる方・・・
冷水（塩水またはレモン水）に入れて「の」の字を書くようにカクハンするとひげがとれます。
桜えび干・白魚干・たたみいわし
各種製品の詰め合わせも、ギフト用として大変好評です。